Un grand classique de la Bourgogne, ce Pommard 100% pinot noir est élevé via des vignes vieilles de 90ans et ça se sent! Une robe rouge foncé, des arômes de cerise noire, de prunes, de mûres, avec une touche boisée. En bouche, une attaque fraîche avec une belle acidité, des tanins bien répartis, une élégance sur un vin de caractère qui laissera une très belle longueur.
Accord met-vin: cet illustre représentant de la Côte de Beaune se régale avec les viandes sauvages, les gibiers à poils et à plumes, braisés, ou rôtis. Les pavés de bœuf, l’agneau ou les volailles en civet apprécieront aussi la texture ferme de ses tanins et ses arômes concentrés. L'appellation Pommard apprécie naturellement la compagnie des fromages aux saveurs développées : époisses, langres, soumaintrain mais également comté.
Température de service : 14 à 16 °C.