Vin blanc sec 100% Chardonnay, robe jaune clair, nez fruité avec une touche d'amande fraiche et de noisette. En bouche, vif dès l’attaque. L’acidité et le gras se complètent ensuite avec une structure harmonieuse et fraîche, ronde et vineuse avec une belle minéralité. A ne pas manquer! 
Accord met-vin : poisson à chair onctueuse, poché ou juste poêlé, les variantes à base de fruits de mer, ainsi que les risottos aux produits de la mer ou aux champignons. L'appellation Saint-Véran aime la compagnie des fromages de chèvre, le bleu de Bresse, le comté, le beaufort et les gruyères.
Températures de service : 9 à 11 °C pour un jeune, 11 à 13 °C pour un vin plus mûr.