Un Chardonnay à la robe jaune clair, avec un nez enveloppé et puissant de fruits frais avec une touche de bois. Bouche ample et très généreuse mais sans lourdeur. Fruits et fût se mêlent avec de légères notes de noisettte pour donner un vin abouti, enveloppé mais tenu par une belle tension. Un Santenay plutôt... "classe" !
A boire entre maintenant et 2032
Accord met-vin : plats fluides et crémeux, comme un couscous de poisson, ainsi que les pâtes et risottos aux champignons. Une volaille en sauce crémée fera aussi bien l’affaire. L'appellation Santenay apprécie la compagnie du comté, du beaufort et des fromages de chèvre.
Température de service : 11 à 12 °C.